Υλικά
για το προζύμι:
- 340 γραμ. νερό
- 340 γραμ. αλεύρι
- 20 γραμ. μαγιά
- λίγη ζάχαρη
για τη ζύμη:
- 670 γραμ. αλεύρι
- 100 γραμ....
Υλικά:
- 1½ κιλό ζύμη (νερό, αλάτι, αλεύρι
όσο πάρει, 1 δόση μαγιά
για γεμιστά με τυρί:
- ½ κιλό τυρί φέτα
για γεμιστά με πράσα:
- ½...
Υλικά
για 4 κομμάτια:
- 2 κιλά αλεύρι
- 2 κουτ. σούπας μαγιά ξηρή
- ½ λίτρο ελαιόλαδο
- αλάτι
Διαδικασία
Τα κατιμέρια τα συναντάμε...